ラーメン百名店巡りその①「麺庵ちとせ」醤油チャーシュー麺♪
先日、飛粋さんからスタートした、ラーメン百名店巡り。
第二弾行ってきました!!!
2店舗目「麺庵ちとせ」さんです!1杯目は醤油チャーシュー麺↓
まずはスープですが、ほのかな酸味を感じる醤油のコクが口の中の味を変えて、
その後に醤油の甘味を感じられます。麺は自家製の中太のストレート麺。
低加水、多加水のちょうど中間のような、自家製なのにコシがしっかり食べ心地が良いです^^
そして、目的のチャーシュー。
低温調理だと思われるチャーシューは歯切れも良く、ジューシー♪
ラーメン好きは一度は食べた方が良いラーメンです^^
☆ラーメン百名店2店舗目☆
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About anetai
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07. 1月 2020 by anetai
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